Gastronomia

Tierra totalmente rica de tradiciones culinarias, ofrece mucho del punto de vista gastronómico. Orgullo de la región, la cocina "lucana" (de lucania, antiguo nombre de la Basilicata), es tradicionalmente una sabia unión de los productos simples y genuinos, lejana de las sofisticadas elaboraciones de la cocina moderna. Basta pensar que en la preparación de los platos está contemplado solo el uso del aceite de Oliva, mientras que la mantequilla es usada como queso (queso y manteca). No obstante, las similitudes con algunos platos de las regiones limítrofes, la originalidad de la cocina lucana está en la capacidad de lograr sabores de las cosas más simples, de mezclar las especias exaltando también los platos más pobres.